Caryophyllene

Чёрный перец, гвоздика, сухое дерево.

Сорта с доминирующим терпеном Caryophyllene — 3 сорта. Терпен определяет аромат и характер сорта.

Кариофиллен — единственный терпен каннабиса с кольцом из четырёх атомов углерода в структуре, и этим он химически выделяется среди всех остальных. Пахнет чёрным перцем и гвоздикой, в фоне даёт сухую древесную ноту. Та же молекула отвечает за остроту чёрного перца и присутствует в гвоздике и розмарине. Кипит около 130 °C — заметно ниже, чем у мирцена и лимонена, поэтому в перечных сортах разница между аккуратной и небрежной сушкой слышна сильнее всего. В профилях он чаще всего идёт вторым номером, добавляя остроту к цитрусовой или сладкой базе.

Встречается также в — Чёрный перец, гвоздика, розмарин, хмель.